農家さんとお客さまの出会いの広場

 みなさまこんにちは

こちらの販売情報でイチゴ農家さんの

「スーパー超熟成栽培の苺越後姫」が出来たという情報を得て

この時期の苺はどんなものかと取り寄せてみました。

宅配の箱に張られたこのメッセージから

生産者さんの苺に対する愛を感じます。

ずらりと並んだ苺達はつやつやのピッカピカです。

何より付いてきたヘタを見て頂ければ新鮮な事が

お分かり頂けると思います。

箱を開けると可愛い苺の香りが漂い

口に含むと甘みと酸味が程良く融合し

ジューシーなフレッシュジュースの出来上がり。

この時期の苺と期待していなかった分

期待を裏切る最高の美味しさでした。

ほんとに美味しく素晴らしい逸品でした。

この苺を詳しく知りたい方はこちらです。↓↓

http://www.musubinosato.com/modules/msb_sale_commodity/index.php?action=view&sale_commodity_id=81

新潟は枝豆王国

この時期の枝豆は殆ど毎日食卓に上ります。

それも、たんまりとです。

美味しい枝豆を求めて新潟の三条市から

枝豆「味太郎」をお取り寄せしました。

「味太郎」を希望した訳ではなかったのですが

農園さんの方で今美味しい方を送りますと連絡を頂き

お任せしました。

ダンボールに小袋に分けて入っていました。

小分けされている新鮮保持袋にもこだわりが有り品質低下のスピードを遅らせ鮮度を保つように施されていました。

驚いたのが直ぐ食べレンジというレンジ対応の枝豆を調理するチャック式の袋が付いてきた事でした。

私は茹でるやり方しか考えていなかったので

目から鱗でした。

そうか、確かに新潟にいても枝豆の茹で方を

知らない人も居ますものね。

とにかく１回レンジ袋で試してみましょう！

う～ん、やっぱり私は茹でた方がいいかな。

忙しい人には親切なのかな。

「味太郎」は少々小粒タイプですが

生産者さんが実の入る少し前の甘みや旨味ある適時（食べ頃）を選び気を配って収穫されていると説明書に書かれてありました。

土壌や除草剤最少利用と安全も考えられていらっしゃるようですしホント有りがたい事ですね。

まだまだ枝豆の時期は続きますのでこれから出回る種類も楽しみです。

この枝豆「味太郎」を知りたい方は↓↓↓にアクセスしてみて下さい。

http://www.musubinosato.com/modules/msb_sale_commodity/index.php?action=view&sale_commodity_id=76

遥々四国の「四万十・自給の里」から新潟に届けられた

「水の精霊」卵、安心で安全な有機の卵です。

サイコーに美味ですわよと、ニワトリさんがおっしゃっているので

早速頂いてみましょう。

「わぁー！キレイ(^^)」

 本当はもっとオレンジかかった黄色かなと思っていたので

あれ？と思いましたが説明を読んでいくうちに卵に対する

無知なくらいの自分の知識に愕然としてしまいました。↓

クリアファイルに挟まれた沢山のカラフルなパンフレット

全部読みましたよー。

美味しい卵がどうして出来るのか

どんな環境の中で鶏さんがどんな物を食べているのか

この卵に関わる拘りと生産者さんの熱い思いが何ページにも渡って

書かれてありました。

何にも味を付けないうちに生で食べて味わってみようと思い

撹拌して食べてみました。

驚きです。

とろ～りとして甘いんです。

コクがあるんですよ。

兎に角、口の中で優しいんです。

卵に対する認識はすっかり逆転です。

卵はお弁当の彩りに使うだけではなく

味わって食べるものでした。

生産者の方に脱帽です。

自然環境の元、美味しいご飯と美味しい自然流を飲んで育った

鶏さんが産んでくれた卵。

大変美味しく頂きました。

この卵のことを詳しく知りたい方はこちらにクリックしてみて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓

 http://www.musubinosato.com/modules/msb_sale_commodity/index.php?action=view&sale_commodity_id=46

十日町の農家さんが単一原料米で農薬・化学肥料を使わないと謳ってあり

サイトからの商品に対する質問にも詳しく答えて頂き納得しましたので

この有機栽培のお米を購入する事にしました。

更に天日干しですから魅力は十分です。

希望日に宅配で到着です。

先ずはパッケージの立派さに驚かされました。

重厚感が有り、ドンと構えた武将をイメージさせますね。

デザインもおしゃれですしネーミングも素敵です。

雪が輝くなんて、雪を見た事が有る人ならイメージ湧いてきますよね。

ロマンチック～(^_-)-☆です。

　　　　「雪輝（ゆうき）」

有機のJASマークもしっかり印刷されていますよ。

 販売は玄米でしたが精米もして下さるという事で

私は精米で送って頂きました。

お米マイスターではありませんが透明でみずみずしいお米だと感じました。

我慢できずにすぐに洗い、お水に１時間浸して炊きましたが

普通のそれも年期の入った電気炊飯器ですので

折角の良いお米、本当は違う炊き方でもっと美味しくて食べてあげられたらなあ

なんて、考えながら首を長くして待っていました。

さあ、炊けました。蒸らしを待って・・・

まずは美味しい湯気と香りに感動です。

あ～、やっぱり私は日本人で新潟人です。

お米の誘惑に引きずり込まれます。

お米ピッカピカで立っていますよ。

一粒一粒拾って食べられるくらいです。

 ご飯だけで味わって味わって軽く１膳頂いてしまいました。

甘くて美味しいお米です。

それに冷めても美味しかったです。

今日の食卓のメインはこの「雪輝」になりそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓

http://www.musubinosato.com/modules/msb_sale_commodity/index.php?action=view&sale_commodity_id=72

※お友達に薦める為に自慢の栽培方法や美味しいお米の炊き方が書かれてあるパンフレットを同封して欲しかったですね（●＾o＾●）

福岡からこんなに新鮮なウドが宅配便で到着しました。

段ボールの中にぷちぷちで大事に包まれて届きました。

うわーっ！

新鮮な証拠の産毛がびっしり。

太さも大きい立派な山ウドです。

葉っぱの先まで萎れていませんでした。

早速、下の茎の白い部分は生で麹味噌を付けてシャリシャリっと頂きました。

そして

こんな１品を作ってみました。

千切りのウドに皮と葉っぱを使ったお味噌を絡めて頂きます。

詳しい作り方はわたしのブログをご覧下さい。

リコピン日記　http://vege-lycopene.jugem.jp/?eid=389

ウド本来の香りがしました。

こんなにみずみずしいウドは久しぶりでした。

でも、やはり山菜、ウド特有のえぐみも勿論あります。

私達が普段食べているのは殆どが難白栽培された真っ白でひょろんと

しているウドですがこのウドは本当に自然を感じさせる・・

育っているところの空気も一緒に運んできてくれました。

美味しかったです。

※EM栽培　無農薬無化学肥料で栽培されていらっしゃるという事で栽培方法にこだわりが有られるようです。

　　　　　　詳細はこちらで   ↓↓

http://www.musubinosato.com/modules/msb_sale_commodity/index.php?action=view&sale_commodity_id=57