なすお父さんのル レクチエ その２
by 石田 恭子 on 12月.19, 2010, under 野菜ソムリエ_石田恭子, 食楽つうしんぼ
こんにちは 野菜ソムリエ石田です。
とうとうル レクチエが食べ頃を迎えました。
食べ頃を毎日みておりましたところ、黄色い果実の色の変化で判断することはちょっと難しかったようです。全体がバナナ色にはなっておりましたが、これが食べ頃をしめす完熟バナナのブライトイエローといえるのかと少し悩みました。が、軸の色は黒っぽく、軸のまわりがしわしわとして、手にもった感じに弾力を感じ、香りが増したようなので、さっそく切って食べてみました。
みずみずしく、皮をむいているそばから甘い芳香をただよわせ、皮をむくのすらもどかしく、したたる果汁すら惜しい。。そんな感じです。
とろけるような果肉。ざらざら感なんてどこにもなく、とろ～り、つるっとした食感。かみ切る意外は、上あごでゆっくり押しつぶすだけで、甘い果汁があふれ出します。桃のような。。。いえ、そう例えることすら惜しまれる独特の果肉の滑らかさとやわらかさ。そして甘い果汁。いつまでも口に残る高貴な香り。。
最高の果物ではないでしょうか。私の親戚からも便りがきました。｢あのお味は、高級な。。。｣と誉め言葉が続くのですが、｢味｣に思わず｢お｣をつけさせる。。そういったところがこのル レクチエの味を象徴しているのだと思います。
スゥイーツ以上のフルーツ。。といっても過言ではありません。
野菜ソムリエとして全国へ広めていきたい逸品です。
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川村（管理人）からメッセージ
農家さんとお客さんの出会いの広場【結の郷】の川村と申します。 私は農家さんが独自の販路（お客さん）を見つけると同時に、 お客さんの「こんなの欲しい～」という要望を叶えるお手伝いをするために このサイト運営を始めました。よろしくお願いします。
12月 20th, 2010 on 9:49 AM
石田さんからのつうしんぼ。楽しみにしてました。
手元に届いて、食べていただいた結果がどうだったかで僕らの商品の出来具合がはっきりするところで、その部分は生産者自身が点数をつけられません。
外観での判別や包丁の入り具合、香り、食感など細かくコメントいただきありがとうございました。
今週はクリスマスに向けての販売になります。
多くのお客様にレクチエを知ってもらえるよう頑張ります。