旬を楽しもう 弥彦ギンちゃん（ぎんなん）
by 石田 恭子 on 11月.10, 2010, under 野菜ソムリエ_石田恭子
こんにちは 野菜ソムリエ石田です。
旬の味覚 ぎんなんを取り寄せてみました。｢喜平｣という大粒なものという事で到着を楽しみに待っておりました。
届いた箱とその中身。ていねいに箱詰めされていました。
100gずつの小袋10袋。小さな空気穴もあいており、かすかに、ぎんなんの香りがただよいます。袋の裏には鍋と電子レンジでの調理例がのっています。
鮮やかで透き通るような緑色のぎんなん。大きさは見てのとおり。
大粒で食べごたえがあり、一旦口に含むと、かみごたえのある弾力と、独特の苦み。そしてぎんなん特有の香りがふわっと鼻にぬけます。
ぎんなんの薄皮をむきながら秋を感じ、塩をちょっとまぶしお酒のつまみとして美味しくいただきます。そしてあっという間に２袋目に手をのばすこととなりました。
茶碗むしに入れても、中華料理に彩りに加えてもおいしそう。
今日はぎょうざの皮の中に塩をふったぎんなん２つしのばせて、カラカラと中で音がなるくらいに油で揚げておつまみを一品つくりました。
美味しかったですよ。
これがそのぎんなんです。http://www.musubinosato.com/modules/msb_sale_commodity/index.php?action=view&sale_commodity_id=80
2 コメントがあります。
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川村（管理人）からメッセージ
農家さんとお客さんの出会いの広場【結の郷】の川村と申します。 私は農家さんが独自の販路（お客さん）を見つけると同時に、 お客さんの「こんなの欲しい～」という要望を叶えるお手伝いをするために このサイト運営を始めました。よろしくお願いします。
11月 11th, 2010 on 5:16 PM
「弥彦ギンちゃん」をおいしくPRしていただいてありがとうございます。
ギョウザの皮で包んで揚げて・・・ナイスなアイデア！！
今度うちでもやってみます。
定規とぎんなんが並べてあって、一番のセールスポイントを何気なく理系な感じで表現してもらってある部分・・・感激しました。
11月 12th, 2010 on 7:03 PM
いえいえ。PRだなんてとんでもありません。
美味しくないものは、美味しいとはいいません。
野菜ソムリエの名に誓って。
なくならないか残りの袋の数を確かめるのが、最近の日課となっています。
これからもなすお父さんの何の作物が出てくるのか、楽しみにHPチェックさせてもらいます。ごちそうさまでした。