農家さんとお客さまの出会いの広場

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こんにちは、結の郷の川村です。
また暑さが戻ってきましたね。
人間も大変ですが、農産物の方は大丈夫でしょうか。

昨年は酷暑で新潟でも一等米比率が21％と史上最低でした。
その原因には施肥方法や水管理などが原因として挙げられています。

新潟でも昨年の状況を受けて、
肥料は15センチの深さまで掘りさげ適宜与えることなど
稲作の基本を再確認していました。

また、埼玉県でも昨年の一等米比率は24.4％であり
規格外の比率は全国で一番悪い39.9％だったことを受けて
普及指導員が各地を奔走しています。

「穂の成長を助ける肥料を与える時期に気をつけてください」
「出補期の前後１０日は必ず田んぼに水をはってください」
と呼びかけています。

ある農家さんは
「昨年は一等米はゼロで規格外ばかり。
経費は同じだが１００万円近く減収になった。」
と話されています。

１等米、２等米は直接食味には関係ありませんが
精米の歩留まりが悪くなる為
農家の収入は減ってしまします。

お米の価格はもちろんですが
お米の出来具合は農家さんの収入に大きな影響を与えます。
また、ブランド米においてはブランドの信用にも影響してきます。

また暑さがもどってくると
こまめな稲の生育管理必要となってきますね。
農家さんよろしくお願いします。

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こんにちは、結の郷の川村です。
昨日やっと水害による断水が完全に復旧し
数日ぶりにシャワーを浴びることができました。
シャワーって気持ちいいですね！

さて、お米の不足の話がありますが
末端に近い卸業者も農家への直接買い付けに動きだしました。

中間流通ではお米が非常にタイトになっているそうです。
目先の原因としては東日本大震災による米不足ですが、
原発事故による今後の影響が非常に不透明なことも
大きな要因と思われます。

そんな中で、23年産米の確保に消費者に近い卸会社が動き始めています。
従来は数社からまとめて購入するスタイルをとっていたと思いますが
その卸会社も小ロットになることを覚悟で
農家からの直接買い付けをしています。

恐らくその理由は
農家からの直接購入によるトレーサビリティの明確化ではないでしょうか。
放射能のリスクを自力で管理できる流通の確保だと思います。

被曝牛肉が現在問題となっていますが、
その他の農産物も同じようなリスクを抱えています。

出荷元の特定できないお米であれば
牛肉のような問題が起きた時に安全の確認ができません。

現在市場に出回っているお米も
農家を特定できるお米はほとんどありません。

そのような意味で農家から直接仕入れることにより
卸業者または小売業者も自分でリスク管理をすることができます。

そのリスク管理が出来ず、一度信用を失ってしまうと
その代償は非常に大きくなります。

その流通の究極は
一般の消費者が農家から農産物を直接購入することだと思います。

流通の意識も変わってきています。
農家さんも意識変革していきましょう！

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こんにちは、結の郷の川村です。
今週は天気が良くて３日連続で自転車通勤をしています。
今年はしっかり続けたいと思っています。

本日はお米の話です。
２月にもお米の卸価格上昇の話をしたのですが、
東日本大震災で宮城や福島などの産地にて
大量の玄米が被害を受けたこともあり
大半の銘柄が５～１０％程度上昇しています。

各銘柄の６０キロの卸価格はこんな感じです。

新潟県産こしひかり・・・２０，０００円前後
宮城県産ひとめぼれ・・１２，５００円前後
北海道産きらら３９７・・・１１，０００円台後半

新潟県産コシヒカリは
昨年から３割くらい上昇したのではないでしょうか。

当然市場価格も高くなります。

また、震災の直後の消費者のまとめ買いもあり
全国主食集荷協同組合連合では
１０年産の１７万２千トンの販売契約が
３月末で終了したそうです。

また、津波による被害と灌漑設備の破損により
今年の栽培が出来ない農地も多く
１１年産米の供給に対する懸案あり
在庫を保有したい業者も多いようです。

それほど多くの量でないようなら、
農家と直接年間契約を結ぶことで
安定した価格での購入が出来るはずです。

小規模な飲食店やお米屋さんも
結の郷で農家さんと直接結びついてみませんか。

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こんにちは、結の郷の川村です。

インフルエンザは直ったのですが
どうも鼻水が止まりません。
こんなことでも、普段の健康のありがたさを実感します。

さて、全農のお米の出荷が被災地でも再開されたようです。
（但し、原発事故の30ｋｍ圏内を除く）

最後まで受注を止めていた福島県でも
トラック燃料の確保など物流環境が改善されたことから
全ての米産地で、卸会社からの注文を再開したそうです。

これを受けてお米については異常事態からひとまず脱し、
全国へのお米の供給が円滑になりそうです。

これらのお米も野菜のような混乱がおこらないよう
しっかりとした対応をお願いしたいものです。

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こんにちは、結の郷の川村です。

お米の需要が減ってます。
「みんなでお米を食べましょう！」と呼びかけたいところですが
主食米以外の需要が増えています。

非主食米合計では前年比8割増（32万トン）です。

その内訳は以下の通りである。

①加工用米（菓子、清酒など）・・・前年比5割増（21万8324トン）
②飼料用米（家畜の餌）・・・・・・・・前年比3倍（8万1237トン）
③米粉用米･･･・・・・・・・・・・・・・・・前年比2倍（2万7796トン）

主食米に比較してまだまだ扱い量は少ないですが
確実に増加しています。

①加工用米の増加要因は今年の7月からの原産地表示にあり、
これは米を原料とする加工品に原産地表示を義務付けるものです。
また、流通を円滑にするために2月21日に加工用米取引センターも
新たにスタートしました。

②飼料用米と③米粉用米は戸別所得補償制度により、
一反8万円の補助金をもらうことで採算が合うようになったためです。
また、穀物価格の高騰によりトウモロコシや小麦の輸入価格と
国産の飼料用米との価格差がなくなってきていることもあります。

このまま主食米の余剰分が
非主食米の増加分に置き換わればよいのですが、
特に戸別補償制度はこれから生産量が増加しても
払い続ける予算を確保できるのか心配です。

この辺は政府にお願いするしかないのですが・・・・・

耕作放棄地が増えないことを祈ります。

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