農家さんとお客さまの出会いの広場

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こんにちは、結の郷の川村です。

７月１６日（土）に三条まんま塾のイベントで
枝豆収穫体験＆枝豆コンサートを開催しました。

枝豆コンサートは枝豆王子こと児島啓介さんをお呼びしての
「児島啓介ライブ」＆「枝豆王子のいただきますワンダーランド劇場」
をしていただきました。

親子での参加だったのですが、総勢約９０名の参加をいただきました。

参加者で記念写真を「パチリ！」

当初は雨にならなければ良いけどな・・・と思っていたのですが
今年の早い梅雨明けを受けて、晴天のもと行うことができました。
晴天は良かったのですが、少し暑過ぎましたが・・・・

はじめは信濃川の河川敷の畑にて収穫体験でしたが
その畑に枝豆王子も参上！

枝豆王子　参上！

枝豆王子は暑い中ではありましたが
畑の真ん中で１曲歌ってくれました。

歌は「よくかんで食べましょう」です。
晴天のもと聴く歌も最高ですね！

農家さんに用意していただいた圃場をみんなで収穫開始！

さあ、枝豆収穫開始！

「枝豆ってどうやって収穫するの？」と言う声もちらほら・・・

枝豆がどんどん無くなります。

ちびっこ達は炎天下の下でも元気に枝豆を収穫していました。
みんな沢山収穫した後、次のコンサート会場に移動。

そして「児島啓介ライブ」から「いただきますワンダーランド劇場」へと
流れて行きました。

会場には枝豆を山盛りに用意していて
枝豆食べながらのコンサート鑑賞でした。

山盛りの枝豆を用意しました。

「いただきますワンダーランド劇場」では子供たちも大喜び！

枝豆クイズに元気に答える子供たち

枝豆の発芽から種になるまでをクイズと歌を交えての
楽しい公演でした。

また山盛りに用意した枝豆ですが
子供たちの旺盛な食欲のもと、すぐに無くなってしまいました。
次回はもっと多く用意しないと・・・

参加していただいた多くの親子の皆さんありがとうございました。
また、児島啓介さんには収穫体験にも参加していただき
本当にありがとうございました。
そして、三条まんま塾の皆さんお疲れ様でした。

今後も子供たちにこのような活動を通しての
食育活動を続けて行きたいと感じました。

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こんいちは、結の郷の川村です。

毎日暑いですね。
今日の13時ごろ外の温度計は38℃を示していました。
熱中症のニュースも多いですし
健康管理には十分注意しましょう。

三条まんま塾の「枝豆収穫体験＆枝豆コンサート」が
いよいよ明日にせまりました・・ということで
今日は枝豆のお話をしたいと思います。

枝豆は海外でも大変人気があり、
あのビヨンセも栄養がありヘルシーということで大好きだそうです。
そんなこともあり枝豆は英語でも「edamame」として
辞書に登録されています。

梅雨明けによりビールの消費量も増えていると思いますが
それに伴って枝豆も欲しくなりますね。

枝豆の成分は野菜と穀物の二面性を備えています。

ビタミンは大豆のＢ１、Ｂ２やＥ（トコフェロール）に加え、
緑黄色野菜のＡ（カロチン）、Ｃ（アスコンビル酸）を保つため、
生体調整特性の活性酸素消去能が高い野菜です。

アルコール代謝に必要なＢ群ビタミンを豊富に含む事もあり、
おいしさだけではなく機能面からも酒のつまみに好まれています。

おいしさは具体的にはとんなものなのか？

それは甘み（うま味）、苦味、香り、硬度などいろんな要素がありますが、
やはり一番わかりやすいのは甘味ではないかと思います。

その甘味に寄与するスクロース等を多く含むのは山形のだだちゃ豆が有名です。

ただし丹波の黒大豆えだまめはそのスクロースが多くないのにおいしいですよね。
それはマルトースという成分が多いために甘味に寄与しているようです。

好みも出身地によって違います。
私の住む新潟では茶豆がおいしいという人が多いです。
代表はくろさき茶豆ですね。

関西では黒豆がおいしいという人が多く
代表は丹波の黒大豆えだまめでしょうか。

枝豆に限らないかもしれませんが
人間は子供の頃に食べたものをおいしく感じるようですよね。

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こんにちは、結の郷の川村です。

私の住んでいる新潟県三条市では平成20年の4月より
学校給食の完全米飯化を行い、完全米飯給食の先進地域でもあります。

そんな三条市には市民の任意団体である三条まんま塾が
平成22年に食と農の連携協議会として発足し、
生産者と消費者の有志が一緒に地産地消の取り組みを行っています。

昨年も私は一会員として参加していたのですが、
本年度は幹事しとして声を掛けていただきました。

4月21日に今年度初の幹事会が開催され
私はイベント部会を担当させていただくことになりました。

三条まんま塾とは三条市の食育の推進と農業の振興を目的としており
各種イベントや勉強会を行っています。

農業体験や旬の農産物のＰＲを行い
自分の住む地域の理解を深めると伴に食育および
地産地消に役立つ活動をしています。

その中で私は
「枝豆のイベントに枝豆王子を呼びましょう」
と提案させてもらいました。

枝豆王子こと児島啓介さんはミュージシャンで
あのSMAPにも楽曲を提供されています。

枝豆を題材として全国の小学校などに
音楽を交えた楽しい食育の講演会をされています。
もちろん枝豆農家さんのところへも行っています。

昨年は「弥彦むすめ」という5月に収穫できる枝豆に興味をしめされ
プライベートで農家さんの所に収穫の手伝いに来て
その農家さんのお宅でミニコンサートをしてくれたそうです。

一見静かな人なのですが、胸に熱い想いをもったとっても良い人です。

そんな児島さんと三条市の枝豆畑で一緒に美味しい枝豆を収穫したり
参加する大勢の人たちと「よくかんで食べましょう」を歌って楽しみたいな・・・・

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