農家さんとお客さまの出会いの広場

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こんにちは、結の郷の川村です。

農産物直売所が増えています。

もうかなり前からこのフレーズは聞きなれていますが、
2010年世界農林センサスで具体的な数字を見るとまた新鮮です。
前回の調査が2005年なので5年間の変化は面白いところがあります。

直売所の数はというと16,829箇所となり
先回の調査より約24％up、数で約3000箇所増えています。

【直売所の多い都道府県ベスト10】

1位　千葉県（1277）　20.2％
2位　群馬県（1093）　▲1.3％
3位　山梨県（910）　56.1％
4位　北海道（841）　11.1％
5位　愛知県（657）　29.6％
6位　神奈川県（653）　▲18.5％
7位　埼玉県（652）　98.8％
8位　東京都（599）　1896.7％
9位　新潟県（573）　84.8％
10位　福岡県（496）　28.5％

数的には東京近郊が上位を占めています。
特に千葉と群馬は1,000を超えています。すごいですね！

増加率で見ると上昇・下降いろいろですが
東京の1896.7％にはビックリです。

東京はまだまだ需要がありそうですね。

群馬はそろそろ頭打ちなのでしょうか。

直売所の運営主体は個人農家や生産者団体が8割を占めるそうです。

農林水産省は
「市場出荷だけでなく、消費者への直接販売を重視する生産者が増えている。
生産側の意識改革が全体の数を押し上げている。」
とし
「直売所が生産者と消費者の両方にとって身近になった」
と指摘しています。

農家と消費者の距離が縮まっていることはとても良いことです。
自分たちも第二の直売所目指して頑張らねば！

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こんにちは、結の郷の川村です。

昨日、福島県須賀川市にある直売所「はたけんぼ」に行ってきました。

先日緑提灯の事務局に伺った際、
「福島の直売所に澤山さんという方がいるから是非会ってみたら」
水島さんに進められました。

新潟かた片道約3時間でした。（ちょっと遠かったかな・・・・）

直売所「はたけんぼ」で～す

この直売所だけではないかもしれませんが、
やはりお客さまが来るには仕掛けがあるようです。

先ず私の目に留まったのが、色々な加工品です。
ジャム、餅などはあたりまえ・・・・
直売所内でつくっている豆腐や
オリジナル商品のフリーズドライを利用したスープなどなど・・・

仕掛けは目に見えるものだけではありませんでした。
澤山さんにお聞きしたら、
なんと！年間100回以上のイベントを開催されているそうです。

どんなイベントかというと、
生花教室や料理教室など
農産物の価値をお客さんにわかりやすく伝えています。

料理教室をやった後は売り場に寄って
食材を買っていく人も多いそうです。

生花だってそうですよね。
教室で使用する花を販売できるだけでなく
自分でも家でやってみたくなりますよね。

そんな仕掛けをいろいろ考えているのが澤山さんです。

緑提灯は5年ほど前から加盟しているそうで
加工品などに使う農産物は地元で調達できるものはもちろん
調達できないものでも、国産品にこだわっています。

さすが５ツ星の提灯を下げて入るだけのことはあります。

また、この直売所のお客さんの飲食店にも緑提灯への参加を
呼びかけているそうです。

緑提灯と連携し、提灯を下げれないお店の為に
緑旗まで作ってしまったそです。

お話を伺った後に、おいしそうなものを探していたら
「いちご大福」ならぬ「ぶどう大福」を発見！

ぶどう大福

ぶどう大福（中身）

口の中にほおばると、
ぶどうが「ぷちぃ」っとはじけ、ぶどうの味と餡子が
おいしく調和するではないですか。
お気に入りの大福になりました。

いちご大福のいろいろな類似商品ができそうですね。

最後においしそうなジェラードがたくさんあったので
秋限定「マロングラッセ」も頂いてきました。

値段も１８０円とお手頃です。
これもとってもおいしかったですよ！

場所は東北自動車道「須賀川ＩＣ」を降りて車で約１分です。

近くに行かれた方は是非お立ち寄りを！

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直売所もグローバル？になってきました。

農産物直売所といえば、地方の特産品の代名詞でしたが
新潟の農業生産者団体が神奈川のスーパー「スズキヤ」内に
期間限定ではありますが、直売所を開設するそうです。

平成２３年の４月下旬～１１月下旬までですが
週１回から始め、軌道に乗れば週３回に拡大するとのこと。

直売所も他県へ出るんですね。

でもこれって伝統野菜のような在来種ばかりを売るなら分かるのですが
普通の品種で神奈川の人が、神奈川の農産物を買わずに
新潟の農産物を買う理由はあるのでしょうか？

どのような直売所になるのか、来年の開設が楽しみです。

失敗するかもしれないけれど、新しいことへの挑戦は偉いですよね。

私も失敗を恐れずに、新たな挑戦をしなければ・・・・

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今年は天候不順で野菜が高い！

そんな悲鳴が全国で響いていますが、
この影響でスーパーから直売所へお客さんが流れています。

特に人気のキャベツなどは開店から数時間で売り切れるそうです。

昔は直売所とうえば、田舎に行かないとなかったものが、
最近は街の近くにもいっぱいありますよね。

車で買い出しに行くなら、
スーパーより直売所がいいという認識が定着してきました。

埼玉の「ふれあいセンター妻沼店」では業者の姿が目立ってきたそうです。

スーパーで１玉２９８円のキャベツが１２０円～１６０円で売っているそうです。
１人で５０～６０玉も買う人がいるそうです。
完全に一般のお客さんではないですよね。

直売所は立地条件が良く、農作物の種類の多いところは流行っています。
しかし、その一方で立地条件的に不利な地域の直売所はそれ程流行っていないのが現状です。

直売の認知度が向上してきたなかで、
インターネットと日本の流通網を利用すれば
どんなに交通の便の悪い地域でも、どんなに小規模な家族経営の農家でも直売が出来ます。

でも小規模な農家さんは単発販売の対応がでみません。
手間がかかるからです。

そんな中で我々は単なる販売ツールとしてインターネットを使うのではなく、
お得意さまになってもられるお客さんを見つける道具だと考えています。

お得意さんができると少ない販売の手間で
多くの量を売ることができるはずです。

直売所の傾向を見ていると、一般消費者だけでなく
間違いなく飲食店などの業者の方々は農家さんを探しています。

結の郷はそんな皆さんのお役に立てるよう日々努力していますので
よろしくお願いします。

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農業新聞にアウトレット野菜の流通人が紹介されていました。

調理人が食材調達のために自ら農業の世界に参入！

そこで見えてきたのが農産物のロスの多さだったそうです。

畑の腐っていく野菜！

直売所の売れ残りの8割が廃棄！

この状況を見て、この人が実行したのは

ＪＡと共同で規格外野菜と売れ残り野菜を買い取る仕組みです。

買い取った野菜はカット野菜として販売したり、

自ら経営する飲食店で使用する。

この方はもともと調理人ですが生産・加工・販売と

見事に6次産業化していますね。

すばらしいと思いますが、長い目でみても、

このようなアウトレット野菜がメイン流通となる仕組みって

本当に農業のためになるのでしょうか？

正直自分の中でも答えが出ていないので

もっと現状をしっかりと把握して、

自分なりの答えを出したいと思います。

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